Paellas Medicci nace de la pasión que tenemos por la cocina. Comenzamos cocinando paellas solo para nuestros amigos y familiares, pero las buenas críticas y el encanto por nuestro sabor nos motivaron a emprender el negocio y compartir nuestra pasión culinaria con el público en general.  El querer mejorar nuestra receta nos llevó a tomar clases de paella en España, donde perfeccionamos el uso del azafrán, mejoramos las técnicas de cómo sacarle mejor sabor a los ingredientes y diseñar un receta única de paella pero al gusto puertorriqueño.  Contrario a la paella tradicional española donde el arroz bomba se cocina a altas temperaturas para lograr el socarrat (pegao) nuestra paella la hacemos con arroz parbolizado cocinado a fuego lento para que quede sueltecito y mojadito.  Estamos muy agradecidos por el respaldo que hemos tenido hasta ahora y esperamos que su próxima actividad tenga un toque de sabor y calidad con una paella de Paellas Medicci.

Peter Medina y Nahir Dominicci

 

 

 

Mariscos

Suculenta paella de mariscos hecha con camarones, pescado, anillas de calamar, vieiras, mejillones y almejas.

Precio: $17 x persona
Incluye: Amarillos, ensalada y panecillo

Carnes

Deliciosa paella de carnes hecha con pechuga de pollo, churrasco angus y chorizo parrillero argentino semi picante.

Precio: $15 x persona
Incluye: Amarillos, ensalada y panecillo

Langosta

Paella de mariscos hecha con rabos de langosta, camarones, pescado. anillas de calamar, vieiras, mejillones y almejas.

Precio: $25 x persona
Incluye: Amarillos, ensalada y panecillo


 


 

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